Cocina facil facil online - (pollos)

Cocina facil facil online - (pollos)
pechuga de pollo rellenas
ingredientes

8 Pechugas en bisteces
8  Rebanadas de Jamón
4 Cucharadas de Aceite

Ingredientes de la Salsa:

1 Taza de Leche
50 Grms. de Mantequilla
1 Cucharada de Consomé
8 Tiras de Tocino
Queso Oaxaca o Queso Amarillo
Sal y Pimienta
1 Vara de Apio
1 Cucharada de Maicena



Las Pechugas se salpimientan, se les pone una rebanada de jamón, un trozo de queso, se enrollan y se envuelven con el tocino. Se les pone un palillo para que no se abra.   Se colocan en un molde refractario con mantequilla y se meten al horno a que se cosan.

Se coce el apio con poca agua para que se ablande un poco y se licua con la leche, maicena y consome.

En una cacerola se pone la mantequilla a calentar, ahi se vacea lo que licuamos y se deja hervir hasta que espese, se mueve constantemente para que no se pegue.

Se sirven las pechugas y se bañan con la salsa, se acompañan con sopa de arroz 
blanca.
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Cocina facil facil online - (lomito de cerdo en masa philo)

Cocina facil facil online - (lomito de cerdo en masa philo)

Recetas

Plato principal - Carnes rojas y menudencias

Lomito de cerdo en masa philo

Ingrediente principal:
Carne de cerdo

Ingredientes

• Lomito de cerdo 2
• Sal y pimienta c/n
• Aceite 2 cda
• Manteca 100 g
• Queso de maquina 150 g
• Hojas de espinaca 1 atado
• Tomates secos 14
• Mostaza 2 cdas

Procedimiento

Condimentar los lomitos con sal y pimienta.
Dorar en una sartén con una pizca de aceite.
Cocinar de 4 a 5 minutos aproximadamente.
Extender 4 hojas de masa philo, pincelar con parte de la manteca derretida y superponer.
Distribuir, por encima, la mitad de las rodajas de queso.
Colocar sobre el queso una capa de hojas de espinaca. Luego, colocar tomates secos rehidratados.
Untar el lomito con la mitad de la mostaza, apoyar sobre la masa, envolver cerrando bien los extremos y formar un paquete. Realizar lo mismo con los demás lomitos.
Acomodar los lomitos sobre una placa para horno. Pincelar con el resto de la manteca derretida y mostaza y cocinar en horno a 180°C durante 30 o 35 minutos.  
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Cocina facil facil online - (bombas de papas)

Cocina facil facil online - (bombas de papas)

Recetas

Bombas de papas

Ingrediente principal:
Papas

Autor:
Ivana Crainich

Porciones:
6

Ingredientes
Bombas

• Papas 500 g
• Sal y pimienta
• Nuez moscada c/n
• Perejil 20 g
• Manteca 1 cda

Relleno

• Queso fresco 180 g
• Jamón cocido 150 g

Varios

• Pan rallado c/n
• Huevos 2
• Aceite c/n

Procedimiento

Bombas
Pelar las papas ya cocidas y en caliente hacer un puré bien liso con la manteca. Salpimentar y agregar nuez moscada. Incorporar el perejil picado.


Armado
Una vez tibio, colocar una porción en la mano, rellenar con un cubo de queso y otro de jamón, cerrar cuidadosamente la bomba y dejar enfriar. Se puede mantener la forma redonda o aplanar ligeramente en los lados. Luego pasar por pan rallado, huevo batido y nuevamente por pan. Freír en abundante aceite por poco tiempo hasta dorar para evitar que se abran y el relleno se escape. Retirar y colocar sobre papel absorbente. También se pueden cocinar al horno sobre una placa apenas aceitada por espacio de unos 10 a 12 minutos a temperatura moderada.
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Cocina facil facil online - (ensaladas)

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América del Sur

Argentina -

> Arroces

Ensalada agridulce Miche

Ingredientes

-arroz, cantidad necesaria
- aceitunas negras cortaditas
- hojas de albahaca
- ciruelas pasas cortaditas
- aceto

Preparación

Hervir el arroz, una vez tibio agregar las aceitunas, las ciruelas, la albahaca cortadita y condimentar con aceto.

Consejos

En lugar de aceto puede usarse keptchu.
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América del Sur

Argentina -

> Ensaladas

Ensalada Cesar de Pollo	20		5 €

Ingredientes

1 pechuga de pollo
200 g. de lechuga
2 rodajas de pan frito
1 huevo
jugo de 1/2 limon
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de vinagre
2 cucharadas de aceite
sal y pimienta a gusto

Preparación

Lavar bien y cortar en trozos la lechuga.
Cortar en cubos las rodajas de pan frito.
Hervir las pechugas de pollo y cortarlas en trozos.
Hervir durante 1 minuto el huevo y colocar en agua fria.
Luego batir el huevo ligeramente, agregarle el aceite, sal, pimienta, vinagre y por ultimo la mostaza.
Colocar en una fuente la lechuga, en el centro el pollo, el pan y rociar con el resto de la preparacion.
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Cocina facil facil online - (pescados y marisco)

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> Pescados y Mariscos

Pejerrey Viedmense ( RioNegro-Argentina)	30	30	7 €

Ingredientes

Filetes de pejerrey (cantidad p /cubrir asadera de horno de acuerdo al tamaño de los mismos), 2 cebollas comunes, ½ kgs. cebolla de verdeo, ¼ morrón verde, 2 limones, sal, pimienta, nuez moscada, 250 grs. crema de leche, ¼ leche, 5 dientes de ajo, perejil, queso rallado a gusto, un trocito de manteca, aceite.

Preparación

Cortar en pequeños trozos la cebolla de verdeo, las dos cebollas comunes, dos dientes de ajo y ¼ morrón verde-fritar en aceite hasta que tome color, retirar del fuego y de la sartén -Dejar reposar.
Enmantecar la asadera. Colocar los filetes, agregarle el jugo de dos limones. Salpimentar a gusto, nuez moscada a gusto. Ajo y perejil picado abundante. Mezclar y agregar crema de leche + leche común. Colocar al horno entre bajo y moderado durante 15/20 minutos. Posteriormente agregar el reposo por arriba, y cubrir con queso de rallar. Dejar 10 minutos mas para gratinar y retirar.

Consejos

Servir con pure de papas blanco.
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América del Sur

Argentina -

> Pescados y Mariscos

Noche de pasión	05	15	21 €

Ingredientes

5oog. de fideos tirabuzón multicolor
2 latas de berbechos
2 cebollas
250g. de crema de leche
1 vaso de vino blanco torrontes
300g. de queso gruyere rallado
sal y pimienta a gusto
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

Calentar la sartén con el aceite de oliva,incorporar las cebollas cortadas previamente en juliana,una vez doradas agregar los berbechos, salpimentar.
Luego agregar el vino,dejar consumir el líquido y por último verter la crema de leche.
Servir esta preparación sobre los fideos cocidos "al dente" y gratinar con el queso rallado.-

Consejos

Acompañar con excelente vino Argentino
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