cocina facil facil online (helado, receta)

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Receta de Helado con Chocolate

Los helados son realmente muy fáciles de preparar y son un final delicioso para cualquier comida.
Y bueno, mientras algunos helados son buenos para acompañar a los postres, como el helado de vainilla, hay algunos otros, como el de chocolate que son exquisitos por si solos.
Aquí te dejo la receta para que prepares un delicioso helado de chocolate.
Ingredientes:
· 1 ½ tazas de nata líquida.
· ½ taza de leche.
· ¼ de taza de azúcar.
· 100 gr. de chocolate negro, troceado.
· 3 yemas de huevo un poco batidas.
· ½ cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación:
1. En un bol resistente al calor, coloca la nata, la leche, el azúcar y el chocolate, sobre una cacerola con agua hirviendo.
2. Sin dejar de mover, caliéntalo a fuego medio hasta que se derrita el chocolate y se disuelva el azúcar.
3. Posteriormente. Retíralo del fuego y déjalo enfriar un poco. Luego, añade las yemas y la esencia de vainilla y bátelo todo.
4. En una heladera, vierte la mezcla y bate durante unos 30 minutos. (este proceso irá enfriando la mezcla).
5. Cuando esté sólido, es momento de servirlo! O bien, puedes guardarlo en el congelador hasta que lo vayas a usar.
TIP: Otra forma de prepararlo (más tradicional) es, seguir las instrucciones hasta el paso 4, donde se vertirá la mezcla en bandejas para congelador (en lugar de vertirlo sobre la heladera). Esperar a que ésta solidifique por los bordes. Posteriormente, se pasara a un cuenco y hay que batir perfectamente. Al finalizar, deberá meterse en el congelador hasta que adquiera consistencia.
Buen provecho!
sub,x; servando.j.c.
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cocina facil facil online (Helados)

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Receta: Receta Fácil de Helado de Vainilla

Una receta deliciosa fácil para un helado de vainilla deliciosa y resfrecante durante los meses de verano

Ingredientes (6 personas): 120 ml leche entera 50g azúcar 1 huevo 1/4 cucharadita esencia de vainilla 120 ml nata hojas de menta fresca

Pasos para Receta Fácil de Helado de Vainilla:

Paso 1: Calentar en un cazo la lecha, el azúcar y verter sobre el huevo batido. Paso 2: Devolver la mezcla al cazo y cocinar sobre un fuego lento removiendo todo el tiempo mientras se espese. Paso 3: Añadir la esencia de vainilla, remover y dejar enfriar Paso 4: Batir la nata y añadir a la mezcla. Paso 5: Introducir el recipiente al congelador durante media hora. Sacar y batir. Devolverlo al congelador hasta que esté congelado. Paso 6: Antes de servir, sacar el helado para que se ablandece antes de servir. sub,x; servando.j.c. cocina facil facil online (Helados)

cocina facil facil online (tortas)

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Gateau de chocolate

Ingredientes
125 gramos de manteca
150 gramos de azúcar
Esencia de vainilla
4 huevos
120 de chocolate o 4 cucharadas de cacao amargo
60 gramos de harina

Preparación

Batir la manteca con el azúcar, agregar el chocolate derretido o el cacao diluido con 1 cucharita de postre de agua. Añadir las yemas y la harina y por último las claras a nieve en forma suave para que no se baje el batido.
Llevar en molde enmantecado y enharinado a horno moderado e introducir un palillo que debe salir limpio pero húmedo, esta torta es húmeda. Desmoldar en frío. Se pude cortar y rellenar con dulce de leche o acompañar la porción con crema chantilly. Si se la desea bañar, derrita dos barritas de chocolate con una cucharada de manteca o con una ganage que se hace con dos barritas de chocolate picado y agregar 100gms de crema algo caliente.
sub,x; servando.j.c.
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cocina facil facil online (Torta)

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Torta humeda de manzana

Ingredientes
100 grs de manteca
100 grs de azucar
2 huevos
1 cucharadita de escencia de vainilla
1 cucharada de cascara de limon
1 cucharada de canela
125 grs de harian leudante
50 cc de leche
2 manzanas verdes
azúcar impalpable para espolvorear

 

 

 

Preparación

Mezclar la manteca con el azucar hasta lograr una crema. Agregar uno a uno los huevos.
Perfumar con la escencia y la ralladura del limón. Añadir a la preparación anterior, la harina tamizada y la leche. Cortar las manzanas  en cubitos e incorporarlas a la mezcla.
Verter la preparación obtenida en un molde emantecado y hornear por espacio de 40 minutos. Controlar luego de transcurrido el tiempo y comprobar insertando un palillo en la masa. Dejar en el horno hasta que el mismo esté seco al retirarlo.
Desmoldar y dejar enfriar.
sub,x; servando.j.c.
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                            Mousse de menta granizado

Ingredientes para 4 porciones
220 cc. de crema de leche
3 claras de huevo
150 cc. de azúcar
1 copita de cointreau.
100 grs. de queso mascarpone
1 cucharada de menta picada..
3 cucharadas de chocolate rallado.

Preparación:
Batir la crema a punto chantilly y mezclar con el queso mascarpone, el licor, la menta picada y el chocolate rallado.
En un bowl aparte, batir las claras a punto nieve, verter en forma de lluvia el azúcar hasta obtener un merengue.
Incorporar a la preparación anterior con movimientos envolventes suaves para que no se bajen las claras.
Colocar en copas y llevar al freezer 30 minutos, antes de servir.
Decorar con crema chantilly, hojas de menta y chocolate rallado.
sub,x; servando.j.c.
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Cocina facil facil online - (Tapita de nalga al horno)

        Cocina facil facil online - (Tapita de nalga al horno)
Tapita de nalga al horno  - Fácil de preparar y gustosísima. Ingredientes - 1 tapita de nalga de ternera o novillo, 2 papas, 2 batatitas, 2 zanahorias, 2 puerros, 1 cebolla chica, 1 ají morrón chico, sal, ají molido, 1 vaso de vino blanco, aceite.

Preparación - Ponga la tapa de nalga en una fuente para horno, a su alrededor las papas, las batatas, las zanahorias, todo cortado en trozos. Limpie bien los puerros de la tierrita que puedan tener entre hojas, córtelos y salpíquelos arriba de la carne, agregue ají molido y sale poco. Rocíe generosamente con aceite. Hornee por unos 40/50 minutos a temperatura de 180/190ºC. Diez minutos antes de ultimar la cocción agregue el vasito de vino blanco o cuando nota que el fondo puede empezar a quemarse. Sugiero no sobrepasar de cocción la carne, ésta debe quedar rosadita y jugosa. Servir en tajadas con los vegetales. Es aconsejable preparar a parte también una fuente de papas al horno, para no quedarse corto.......... sub,x; servando.j.c.

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Cocina facil facil online - (matambre arrollado)

        Cocina facil facil online - (matambre arrollado)

Matambre arrollado - El súper clásico de las entradas. Infaltable en la noche de Navidad o Año Nuevo. Aquí les describiremos una de las tantas maneras de hacerlo, la más "clásica". Ingredientes - Un matambre de novillo de alrededor de un kilo y medio, 6 huevos duros, ají molido, 1 morrón rojo, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo o una cebolla chica, perejil picado, sal.
Preparación - Sacar la grasa de sobra del matambre. Extenderlo y rellenar con los seis huevos duros enteros alineados en una extremidad para que queden en el centro una vez arrollada la carne, tiras finitas de zanahoria o si les gusta puede rallarla, tiras de morrón crudo, picadillo de los dos diente de ajo o una juliana de una cebolla chica, perejil picado, ají molido, sal. Arrollar empezando de la parte de los huevos y atar cuidadosamente con piolín para alimentos. Cocinar en abundante agua ligeramente salada por el espacio de unos 70 a 90 minutos. Puede probar la cocción introduciendo un palillo para copetines, debe poderse introducir todo con suavidad. Sacar y prensar. Puede guardarlo prensado en la heladera, una vez tibio, para terminar de aplastarlo bien. Desmoldar y servir oportunamente con la arriba mencionada ensalada rusa.
sub,x; servando.j.c.
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