cocina facil facil online (pollo)

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Ingredientes

Pollo, 1
Zanahorias, 4
Cebollas, 2
Dientes de ajo, 4
Vino blanco, ¾ de taza
Vinagre de vino, ¾ de taza
Aceite (si es de oliva mejor), 2 tazas
Pimienta negra en grano, una cucharada
Laurel, 3 hojas
Sal, a gusto

Preparación

- Limpiar bien el pollo y cortarlo en 8 presas.
- Pelar y cortar las zanahorias en rodajas o bastones, muy finos.
- Pelar y cortar las cebollas en rodajas.
- Pelar los dientes de ajo
- Salar el pollo y ponerlo en una olla.
- Incorporar el resto de los ingredientes y condimentos.
- Salar y dejar cocinar a fuego lento con la olla tapada hasta que el pollo esté bien cocido.
- Servir frío.

sub,X; servando.j.c.

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cocina facil facil online (cangrejos de rio)

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ingredientes
- Cangrejos de río
- Unos dientes de ajo
- Salsa de tomate
- Jamón serrano
- Una guindilla o cayena y pimienta
- Vino blanco.
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cocina facil facil online (Helado)

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Helado de limones

Gelato di limoni 

Ingredientes  
Azúcar impalpable 200 g
Crema de leche 625 cc
Limones 3 Unidades
Yemas 5 Unidades

Varios  
Hielo Cantidad necesaria

Preparación:

Cepille la cáscara de los limones.
Ralle la cáscara de 2 limones y extraiga el jugo de los 3.
Retire la parte blanca de la cáscara del limón restante.
En una cacerola lleve la crema de leche a hervor con la cáscara de un limón.
En un bowl bata las yemas con el azúcar.
Vierta la crema de leche caliente a través de un tamiz sin dejar de batir.
Lleve a un baño María y revuelva hasta alcanzar 85ºC.
Agregue la ralladura de los limones y deje enfriar.
Añada jugo de limón poco a poco hasta alcanzar el sabor deseado.
Sumerja el bowl en un recipiente con hielo y mezcle enérgicamente hasta que tome consistencia.

Presentación
Sirva en copas, puede decorar con unas obleas.

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cocina facil facil online (Arroz)

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Para hoy, en nuestra categoría de Cocina fácil he preparado un Arroz blanco y unas Gulas del norte.

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Arroz blanco:- Arroz
- Laurel
- Sal
- Un diente de ajo

Lavar bien 4 tazas de arroz con agua y ponerlo a continuación en una cazuela con un litro de agua, una hoja de laurel y el ajo sin pelar, y dejar que se haga durante unos 16 minutos. Después sacar y enfriar bajo agua fresca.

Este arroz nos podrá servir como guarnición de otros platos como así vimos ya en la receta de los calamares en su tinta, o bien por ejemplo como plato principal añadiendole un huevo frito, unas salchichas y tomate, o con plátano frito o bin, un refrito de ajo y gambas. opciones hay todas las que imagines.

Gulas del norte:
- Gulas del norte
- Aceite.
- Ajo.
- Guindilla o cayenas.

En una sartén con 2 cucharadas de aceite freímos un diente de ajo laminado y cuando se dore añadimos las gulas y una cayena o guindilla y freímos ligeramente todo junto durante un minuto aproximadamente.

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Los 2 tragos de este verano 

Prendés la radio y te amenazan con que la sensación térmica va a superar los 37º. Prendés la tele y te muestran torsos desnudos enlas playas de Mar del Plata. Mirás por la ventana y un sol fulminante te deja casi ciego. Y sí: es el verano, con sus calores sofocantes y todo el mundo quejoso. Pero no te desanimés: acá te damos la receta para combatir las altas temperaturas y ganar la batalla. Los diez mejores tragos para disfrutar cada momento del verano. 

1. Para una tarde entre amigas: Daiquiri frozen 
Los bebedores clásicos odian los frozen, porque son más parecidos a un helado que a un trago. Pero justamente, eso es lo bueno que tienen: son dulces, coloridos y fáciles de beber. Ponés 45 ml de ron, la fruta que más te guste (probá con melón o duraznos que están riquísimos), gotas de limón y azúcar en una licuadora ¡y listo! 

2. Para la playa: Caipirinha 
Es el trago número uno de las playas. La receta indica machacar una lima cortada en cuartos con azúcar, agregar hielo y 50ml de cachaça. Se puede cambiar la fruta por pomelo, limón o lo naranja. Para tomar escuchando música preferentemente brasilera.
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Hojaldritos  de Mery

Estos hojaldritos no tienen nada de especial.

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Ingredientes

Chistorra fresca

Hojaldre (usé el de Lidl)

Un huevo para barnizar.

Para que los hojaldritos no fueran grasientos, decidí pasar la chistorra en una sartén sin nada de aceite, a modo de plancha y una vez sudó la grasilla, escurrí la chistorra y la corté en trocitos pequeños de un centímetro aproximadamente. Reservar hasta que se enfríen.

Extender la plancha de hojaldre y marcar unas tiras de unos dos centímetros de ancho. Colocar una porción de chistorra y envolver con el hojaldre formando caramelitos. Colocar sobre la bandeja de horno cubierta con un papel de hornear (El mismo de la plancha de hojaldre vale perfectamente) Barnizamos con un huevo batido para que queden brillantes y los horneamos a 200º hasta que queden bien dorados. Dejar enfriar y servir templados...

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ENSALADA DE CHOCLO CON POLLO    

RINDE: 6 porciones            Ensaladas

Recetas de ensaladas

INGREDIENTES:
1 Lata de choclo entero – 1 Taza de mayonesa – ½ Kilo de arvejas – 1 Taza de restos de pollo – 1 Ají rojo – 3 Huevos duros – Paprika para espolvorear – 1 Planta de lechuga.

PREPARACION:
Lavar las hojas de lechuga y tapizar con ellas una fuente grande. Cortar los restos de pollo en pequeños dados y el ají en trozos. Cocinar 3 huevos duros. Mezclar el choclo, las arvejas, el pollo, el ají, y ligarlos por medio de la mayonesa.
Poner la ensalada preparada en la fuente formando cúpula y decorarla con los huevos duros.
Espolvorear las yemas con paprika. Servirla bien fresca.

sub,x; servando.j.c. 

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