Cocina facil facil online - (besugo al vino)

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Besugo al vino
• 1 besugo de 3/ 4 kg • 1 vaso grande de vino blanco seco • 2 cucharadas de vinagre blanco • 2 cucharadas de jugo colado de limón • 1 diente de ajo • 1 cucharada de perejil • sal • pimienta • aceite
Lavar el pescado, salpimentarlo, colocar en una fuente alargada aceitada y bañarlo con el jugo de limón. Hacer en el costado unas pequeñas incisiones y distribuir en cada una 1 rodaja fina de ajo. Bañarlo con un poco de aceite, el vino, espolvorear con el perejil y llevar a horno moderado durante 15 minutos bañando de tanto en tanto con el jugo de la cocción. Servir en la misma fuente

sub,x;servando.j.c.


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