Torta humeda de manzana
100 grs de manteca
100 grs de azucar
2 huevos
1 cucharadita de escencia de vainilla
1 cucharada de cascara de limon
1 cucharada de canela
125 grs de harian leudante
50 cc de leche
2 manzanas verdes
azúcar impalpable para espolvorear
Preparación
Mezclar la manteca con el azucar hasta lograr una crema. Agregar uno a uno los huevos.Perfumar con la escencia y la ralladura del limón. Añadir a la preparación anterior, la harina tamizada y la leche. Cortar las manzanas en cubitos e incorporarlas a la mezcla.
Verter la preparación obtenida en un molde emantecado y hornear por espacio de 40 minutos. Controlar luego de transcurrido el tiempo y comprobar insertando un palillo en la masa. Dejar en el horno hasta que el mismo esté seco al retirarlo.
Desmoldar y dejar enfriar.
sub,x; servando.j.c.
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