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Ingredientes para POLLO A LA MOSTAZA:

• 1 POLLO DE 2 KG.CORTADOS EN 8
• CREMA DE LECHE 500GRS.
• MOSTAZA 200GRS.
• SAL A GUSTO.
• AJO 2 DIENTES PICADOS
• ACEITE 2CDAS.

• Cómo hacer POLLO A LA MOSTAZA paso a paso:

  FREIR EL AJO EN EL ACEITE,COLOCAR LAS PRESAS DE POLLO, DEJAR COCINAR. UNA VEZ COCIDO EL POLLO, AGREGAR, LA CREMA MEZCLADA CON LA MOSTAZA Y LA SAL. DEJAR UNOS 20 MIN. A FUEGO LENTO, RETIRAR Y SERVIR.
  sub,x; servando.j.c.
  
  

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Pollo al Ajillo.

Porciones / número de personas: 
Tiempo de Preparación: 
Tiempo de cocción: 
Categoría: Aves
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pollo al Ajillo.

Pollo (troceado). 
Patatas. 
3 dientes de ajo. 
1/2 vaso de vino blanco. 
Caldo de carne. 
Perejil. 
Aceite de oliva virgen extra. 
Sal y pimienta.

Cómo Preparar Pollo al Ajillo.

Salpimentamos los trozos de pollo y los freímos en abundante aceite hasta que estén dorados. Por otra parte, pelamos las patatas, las cortamos y sazonamos, y las freímos en otra sartén. Mientras tanto vamos picando el ajo y el perejil. Cuanto el pollo ya esté listo lo reservamos. Retiramos ¾ partes de aceite y en la misma sartén sofreímos el ajo picado y, cuando éste se dore un poco (con cuidado de que no se nos queme), incorporamos el pollo y removemos unos 2 minutos. Ahora, añadimos el vino blanco y el caldo de carne (o en su defecto una pastilla de caldo diluída en un poco de agua). Removemos de vez en cuando y cocinamos a fuego medio unos 5 minutos. Servimos el pollo en una fuente de barro junto con las patatas fritas y espolvoreamos con el perejil picado. Una forma muy rápida, sencilla y muy buena de cocinar el pollo. El ajo le da mucho sabor y el vino blanco y el caldo hace que salga más jugoso. Con las patatas fritas es perfecto como plato único. sub,x; servando.j.c.cocina facil facil online (pollo)

cocina facil facil online (aderezo)

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El chimichurri es el típico aderezo argentino y la salsa criolla sabrosa y llena de color acompaña al asado.
Chimichurri: hay muchas formulas pero resulta una operación sencilla. Solo hay que mezclar los ingredientes dentro de una botella y agitar hasta que se mezclen los ingredientes. Dejar reposar 4 horas en la heladera.
1ª opción) Picar romero, tomillo y perejil. Agregar 2 cucharas de orégano, 2 de ají molido, 2 dientes de ajo picados, sal gruesa a gusto (disuelta en un pocillo de agua caliente), 1/2 taza de vinagre de vino y 2 tazas de aceite de oliva.2ª opción) Procesar el pimentón con el orégano, la albahaca y el ajo. Incorporar 2 cucharadas de jugo de limón, 1 taza de aceite, sal gruesa diluida en agua caliente, pimienta y ½ taza de vinagre de vino. 3ª opción) Preparar ½ taza de salmuera, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 taza de vinagre de vino, 4 hojas de laurel, orégano, pimienta negra, 4 cucharadas pequeñas de ají molido y 5 dientes de ajos picados. 4ª opción) Picar 2 tazas de perejil, 8 dientes de ajo, 4 hojas de albaca y 1 cucharada de pimentón dulce. Agregar ½ taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de limón, 2 cucharadas de vinagre de manzana y 2 cucharadas de vinagre balsámico. Luego agregar la sal y la pimienta. Rectificar y corregir con sal y pimienta si fuera necesario. Salsa criolla:  Hervir en una cacerola ½ litros de agua con ¼ de sal gruesa, dejar entibiar y agregar 1cucharada de pimentón. Agregar 1 cucharada de ají molido, 1 cucharada de orégano, 4 hojas de laurel, 4 hojas de romero, 5 ajos picados, el vinagre, el aceite y dejar reposar toda la noche. Conservar en la heladera en una botella. sub,x;servando.j.c. cocina facil facil online (aderezo)

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Pollo a la salsa de yogur

Pollo a la salsa de yogur es una receta para 4 personas, del tipo recetas de pollo,Segundos Platos, de dificultad Media y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes

- 1 pollo cortado en octavods

- 2 yogures naturales

- 1 cebolla

- 1 pastilla caldo pollo

- aceite

- sal

cómo hacer pollo a la salsa de yogur

Primero picamos muy finita la cebolla y la sofreí­mos en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando empiece a estar transparente la retiramos del fuego y reservamos.

En una cazuela grande ponemos dos cucharadas de aceite y sofreí­mos el pollo con la cebolla, hasta que el pollo quede doradito. Añadimos entonces el yogur y sazonamos con un cuarto de la pastilla de caldo.

Dejamos cocer entre 10 y 15 minutos. Si hiciera falta podemos pasar la salsa por la batidora y verterla posteriormente sobre el pollo.

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Pollo a la salsa de yogur es una receta para 4 personas, del tipo recetas de pollo,Segundos Platos, de dificultad Media y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes

- 1 pollo cortado en octavods

- 2 yogures naturales

- 1 cebolla

- 1 pastilla caldo pollo

- aceite

- sal

cómo hacer pollo a la salsa de yogur

Primero picamos muy finita la cebolla y la sofreí­mos en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando empiece a estar transparente la retiramos del fuego y reservamos.

En una cazuela grande ponemos dos cucharadas de aceite y sofreí­mos el pollo con la cebolla, hasta que el pollo quede doradito. Añadimos entonces el yogur y sazonamos con un cuarto de la pastilla de caldo.

Dejamos cocer entre 10 y 15 minutos. Si hiciera falta podemos pasar la salsa por la batidora y verterla posteriormente sobre el pollo.

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Pollo relleno

Pollo relleno es una receta para 6 personas, del tipo recetas de pollo, Segundos Platos, de dificultad Difí­cil y lista en 85 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes

- 1 pollo

- 150 g carne picada

- 100 g panceta

- 2 cebollas

- 1 zanahoria

- 1 pimiento verde

- 1 tomate pelado

- 1 diente ajo

- 1 vaso vino blanco

- 1 vaso agua

- 50 g miga de pan

- leche

- aceite

- pimienta negra

- perejil

- sal

cómo hacer pollo relleno

Primero picamos una cebolla y el ajo finamente. En una sartén con un chorrito de aceite ponemos a sofreí­r la cebolla y el ajo. Pasados unos minutos aplastamos unos granos de pimienta y los añadimos a la sartén junto con la panceta. Removemos y agregamos la miga de pan remojada en leche.

Aparte, en un bol mezclamos bien el huevo y la carne picada. Incorporamos la mezcla de la sartén, un poco de sal y perejil picado y amasamos hasta conseguir una masa más o menos uniforme.

A continuación abrimos el pollo por la parte de la lechuga, a ras de las costillas, que las retiramos con ayuda de unas tijeras. Sazonamos el pollo, lo rellenamos con la masa y lo cosemos.

Sobre una placa de horno ponemos un poco de aceite y espolvoreamos con sal. Colocamos el pollo y lo sazonamos de nuevo. Añadimos la otra cebolla, el pimiento, el tomate y la zanahoria, todo picado fino. Vertemos el vaso de vino y el de agua e introducimos en el horno durante unos 60 minutos a 190ºC.

Pasado este tiempo, comprobamos que ha quedado bien dorado y servimos el pollo en una fuente. Cortamos los hilos y los retiramos.

Finalmente, pasamos las verduras a una cazuela y les damos un pequeño hervor. Trituramos con la batidora para hacer la salsa y servimos el pollo con la salsa por encima.

sub.x; servando.j.c.

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