cocina facil facil online (dulces)

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Cómo hacer Empanadillas rellenas de crema de boniato (batata) y almendras paso a paso:

• Para hacer la masa: mezclar la harina, la sal y la canela con la margarina. Agregar el huevo y la cantidad necesaria de agua templada para formar una masa blanda pero consistente. * Amasar suficiente para que se unan bien todos los ingredientes. Dejar descansar unos 20´.
• Para hacer el relleno: aplastar el boniato cuando aun esté caliente y mezclar con el azúcar, la almendra, la canela, y la mantequilla. Formar un puré consistente pero no demasiado seco.
• Estirar la masa fina y cortar círculos de unos 12 cm de diámetro, deben ser más pequeñas que las empanadillas saladas. Rellenar y cerrar bien.
• Llevar a horno precalentado a 180 ºC unos minutos, hasta que estén doradas. Al sacarlas del horno se colocan en una rejilla y se espolvorean con azúcar glas. Dejar que se enfríen.
• sub,x; servando.j.c.
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