Cocina facil facil online - (langostinos)

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Langostinos a la plancha y puré de coliflor a la

1/3 13 Nota

Ingredientes de la receta:
- 200 g de coliflor congelada
- 10 cl de leche
- 10 cl de nata líquida
- Sal y flor de sal
- 1/8 de rama de canela
- 1 pizca de canela en polvo
- 6 langostinos enteros (frescos o descongelados)
- 6 cuartos de lima
Receta Langostinos a la plancha y puré de coliflor a la :
> Cocer durante 8-10 min unos 200 g de coliflor congelada en 10 cl de leche + 10 cl de nata líquida + 1/8 de rama de canela.
Tras la cocción, retirar la canela, mezclar todo bien y pasar por el chino o pasapurés fino. Salpimentar.
Si es necesario, se puede diluir un poco la mezcla con una pizca de leche y otra de canela en polvo.

> Preparar 6 pinchos añadiendo a cada uno de ellos 1 langostino y 1 cuarto de lima. Haz los langostinos a la plancha 1 min a cada lado. Salar con flor de sal.

> Disponer el puré de coliflor en dos boles (o platos hondos) y en un plato las 6 brochetas. Exprimir la lima sobre el langostino y comer acompañado del puré de coliflor.
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sub,x; servando.j.c.