Cocina facil facil online - (pescados y marisco)

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Plato principal - Pescados, mariscos y crustáceos

Mix de hojas verdes con crocante de almejas

Ingrediente principal:
Almejas

Porciones:
3

Ingredientes
Crocante de almejas

• Salsa blanca espesa 1 taza
• Mostaza 1 cda
• Almejas sin balba 1/2 k
• Pan rallado c/n
• Huevo batido 1
• Aceite c/n

Mix de hojas verdes

• Variedad de lechugas 1/2 k
• Sal y pimienta c/n
• Vinagre c/n
• Mostaza c/n
• Aceite de oliva c/n

Procedimiento

Crocante de almejas
Condimentar la salsa blanca con la mostaza. Pasar cada almeja por la preparación.
Colocar las almejas sobre una placa con pan rallado y espolvorear más pan rallado por encima. Dejar enfriar.
Pasar las almejas por huevo batido y pan rallado. Freír en abundante aceite caliente y escurrir.
 


Mix de hojas verdes
Servir las almejas crocantes sobre las lechugas condimentadas con una vinagreta hecha a base de sal, pimienta, vinagre, mostaza y aceite de oliva.  
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sub,x; servando.j.c.