Cocina facil facil online - (alfajor)

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Alfajores de maicena

Ingrediente principal: Almidón de maíz

Ingredientes

Masa

• Manteca 150 g
• Azúcar impalpable 150 g
• Yemas 9
• Esencia de vainilla c/n
• Almidón de maíz 500 g
• Polvo para Hornear 10 g

• Coco rallado
• Dulce de leche repostero

Procedimiento

Masa Batir la manteca junto con el azúcar a blanco, agregar las yemas batiendo y la esencia.
Tamizar el almidón de maíz con el polvo para hornear y mezclar al batido de la manteca e integrar. Dejar descansar 1 hora en heladera.
Estirar la masa  de un espesor de 1 cm de espesor y cortar tapitas del diámetro deseado. Estibar en placa enmantecada y hornear  a 180º C de 10 a 12 minutos.
Armado Una vez cocidas y frías las tapas, untar con un buen copo de dulce de leche y unir a la otra tapa, pasar por coco rallado y disfrutar.
Cocina facil facil online - (alfajor) sub,x; servando.j.c.